粵菜&港式點心 at Tao China Bistro

有朋自遠方來,不亦樂乎!在歐多日,對中菜甚是掛念。回程前,也吃一頓蝦餃、牛栢葉、干炒牛河吧!稻香的點心絕對是我在杜塞吃過的港式點心中最正宗的,而且它的點心是自家每天包的,所以老闆說他們只能下午兩點多才開始營業,因為早上都要時間去準備,還有燒味也是他們自家烤的!

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稻香 Tao China Bistro

地址:Collenbachstr. 75, 40474 Düsseldorf

電話 : (+49) (0)211 / 200 305 81

網址:http://www.tao-dimsum.de/index.html

 

Felix Mendelssohn

今天是曾經共事多年的舊同事「做老襯」的大日子,雖然不能親身到賀,但在這也祝他和太太百年好合,永結同心!!

說起結婚,早前友人來探望我的時候,有一回經過在Heinrich Heine Allee 的歌劇院Deutsch Oper am Rhein,看到有一座Felix Mendelssohn的雕像,然後問我為甚麼這裏會有他的雕像。然後我問,Felix Mendelssohn是誰?她說你不知道嗎?就是「結婚進行曲」C大調的作曲者呀!我說,嘩,這麼厲害!然後看看雕像上寫著「Music Director of Düsseldorf 1833 – 1835」。

原來德國作曲家Felix Mendelssohn曾經做過兩年杜塞的音樂總監,然後就去了萊比錫布商大廈管弦樂團擔任指揮。「結婚進行曲」C大調其實是他在1842年時創作的,可是要到1858年才真正紅起來(可是Mendelssohn已經在1847年過世了),因為在1858年1月英國的維多利亞長公主* (Princess Victoria, The Princess Royal) 和德國皇帝腓特烈三世 (Frederick III) 結婚時就在她們的婚禮採用了這首歌曲。據說維多利亞長公主非常喜歡Mendelssohn的音樂,而他也曾經多次去英國時為長公主演奏。而也真想不到Mendelssohn和杜塞也有這麼一段緣份呢!

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* 維多利亞長公主是維多利亞女王的長女兒,亦即是英女皇伊莉莎伯二世的太姑母(太爺的姐姐)!

 

Dinner at Restaurant Zweigleisig

繼香港黃雨和八號風球後,杜塞也迎來了下大雨的幾天。這裏的橫風橫雨,跟香港的真的是不遑多讓,我特別在台灣買的「鋼筆折傘(縮骨遮)」也抵擋不了,常被吹反,所以常常只能用回直傘。下雨沒心情出門,那就努力更新一下Blog吧。很久沒有介紹餐廳,因為有朋友笑說看我的Blog快要變成Foodie Blog,心想有這麼誇張嗎?不過看我的身材就知道我不是一個吃貨 XD!

無獨有偶,如果你是一個吃貨+黑洞,就想清楚才去以下這間新潮的歐式+日式爐端燒Fusion餐廳 – Zweigleisig。因為它每道菜的份量是偏小的,所以我也很疑惑德國人要點多少菜才足夠 (而又不會破產)。不過regardless這也是Zweigleisig的Philosophy之一:Food Tasting和Food Sharing,不飽的話才加一碗烏冬或咖喱飯吧! Continue reading “Dinner at Restaurant Zweigleisig”

捨遠取近的食材態度

一切皆源自於一煲清湯白蘿蔔牛腩。話說來德國以後,終於有時間有心思去學習和練習廚藝。雖然媽媽是一個廚藝高手,而我本身也認為「能煮一手好餸」是一種美德 (如果中學的家政老師聽到一定會老懷安慰!),但是在香港時實在太忙,所以並沒有太多機會去實行。當然現在有時間,就再沒有藉口不實踐了吧?

當然第一時間你會問,你在德國會煮甚麼?中餐或德餐?坦白說,如果我在法國的話,可能會先學煮法國菜,可是在德國的話……,還是煮回中餐吧。而今回的學習對象就是清湯牛腩 (本來是柱侯牛腩,但因一點問題變了清湯。),因為我很喜歡吃「華姐」和「九記」!其實冬天的時候已經有想過要煮,但是我一直很困擾怎樣在肉店買「牛腩」。因為把英文「Beef Brisket」翻譯為德文,會變成Rinderbrust「牛胸」,那顯然是不對的,可是我又找不到其他的說法。 Continue reading “捨遠取近的食材態度”

Düsseldorfer Karneval 2017

[環法單車賽讓我回想起2月的Karneval。雖然已經是幾個月前的Event,但是我認為應該整理整理,放在這個Page上!而且2018年Karneval的日期也定了,就在農曆新年前夕2月8 – 14日(農曆年初一是2月16日)。避年假大家要來杜塞爾多夫玩嗎=P? ]

一年一度的Karneval終於過去,今年第一次在Düsseldorf參加,友人還等地從柏林過來一起感受這狂歡的5天 (23 Feb – 27 Feb)。過了這個星期,基督教復活節前的四旬期(即守齋期)就在聖灰星期三開始了,難怪要做最後的狂歡!這幾天每天從早上十點多就有不同形形式式的派對在發生,而重點的慶祝活動卻有: Continue reading “Düsseldorfer Karneval 2017”

德國小鎮/工業鎮系列四之:State of North Rhine-Westphalia – Ruhrgebiet (魯爾區)

一直都有所聽聞德國的傳統工業區魯爾區,也知道它是在杜塞爾多夫的北部地區,可是卻沒有怎樣想過可以如何對它多加認識。直到一次機緣巧合,朋友問我有沒有興趣去遊覽一個名為 “Tiger and Turtle – Magic Mountain” 的過山車Landscape 和North Duisburg Landscape Park,然後還給我看了不同的照片。心想,在Duisburg竟還有這麼有趣的地方?原來德語老師一直在騙我!

“Tiger and Turtle”:去看 “Tiger and Turtle” 的時候,其實一直抱著看 “Architecture / Outdoor Sculpture” 的心態,就好像去看Düsseldorf的Frank Gehry Buildings、 Barcelona 的Gaudi建築、Cordoba的 Mosque-Cathedral等一樣。剛到達下S-Bahn的時候,從遠處看上去,還在想,它本來是不是一架過山車?退役了,然後改變成了一個戶外藝術品?

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